Sist oppdatert: 19. april 2011

Barn som går på skole/SFO og i barnehage spiser 50-60% av dagens måltider utenfor hjemmet. Denne maten har selvfølgelig også stor betydning barn barns helse og utvikling. Det er på tide at vi foreldre krever bedre kvalitet av den maten som serveres barna våre i offentlig regi! Mange barnehager og SFO gjør i dag en stor innsats, men jeg opplever at mange har veldig mye å gå på. Vi får ofte høre tilbake at dårlig økonomi hindrer et godt mattilbud. Dette er en unnskyldning som ikke holder. Man trenger ikke servere varm mat for at mattilbudet skal betegnes som sunt. Jeg vil foretrekke at barna får et godt sammensatt brødmåltid med grove kornprodukter, magre påleggsalternativer, frukt og grønt dersom de varme alternativene er pølsegrateng og risgrøt. Vanskeligere trenger det ikke være!

Også bevissthet rundt selve måltidsopplevelsen er viktig! I stedet for at ungene sitter på hver sin pult og spiser maten, så kan kanskje ungene få sette sammen bordene til et lite langbord, dekke på og pynte litt? Det er en fin aktivitet det også, og viktig for trivsel og en god måltidsopplevelse. Da gjør man også maten til noe mer enn bare næringsstoffer.

Helsedirektoratet har utviklet retningslinjer for måltider i barnehage og skole. Disse finner du på www.helsedirektoratet.no/ernaering

 

Pastasalat til å ha i matboksen

Her er et tips til å kunne variere innholdet i matboksen. Bruk gjerne rester etter middagen før.

La barnet være med på å bestemme hva slags ingredienser som skal være i pastasalaten, men krev at barnet velger minst tre forskjellige grønnsaker. Her er noe å velge i mellom:

  • Fullkornspasta (du kan også fylle et grovt pitabrød)
  • Ostebiter
  • Skinke eller kyllingkjøtt
  • Paprika
  • Agurk
  • Mais
  • Erter
  • Reddik
  • Tomater
  • Salat

 

Faktaboks:

Tid å lage: 10 min

Passer for: skole- og barnehagebarn

”Grisefaktor”: liten

Visste du at: Riktig ernæring gir bedre læring!

Hva synes du om artikkelen?  
Forrige artikkelKan gravide spise røkt kjøttpålegg?
Neste artikkelPåskeaktiviteter med barna
DEL