Middags- og grønnsaksmoser

Middagsmoser

Kylling med squash og eple
Gir 2–3 porsjoner
2 dl vann
1 kyllingfilet (ca. 150 g) i terninger
1 potet, skrelt og skåret i terninger
1 squash (150–180 g) skåret i terninger
1 eple, skrelt og skåret i terninger
ev. 1 ts olje eller myk plantemargarin

Kok opp vann og ha i alle ingrediensene. La det stå og koke forsiktig i ca. 10 minutter under lokk til kyllingen er gjennomkokt. Tilsett mer væske om nødvendig og ev. olje eller myk plantemargarin. Mos maten til konsistensen er passe tykk.

Kjøtt med gulrot, brokkoli og solbær
Gir 2–3 porsjoner
2 dl vann
ca. 100 g kjøtt (biff skåret i terninger eller karbonadedeig)
ca. 100 g brokkoli i små buketter
1 gulrot (ca. 100 g) skåret i terninger
1 ss friske solbær eller 1 ts solbærsyltetøy

Kok opp vann og ha i kjøtt, brokkoli og gulrot. La det koke på svak varme under lokk til kjøttet er gjennomkokt, ca. 10 minutter. Tilsett solbærene og mos til passe konsistens.

Matpakkemetoden

Pakk maten som skal moses i folie smurt med litt olje/smør. Legg pakken i ovnen eller i ei gryte over for eksempel poteter og ris som står til koking.

Fisk med potet, squash og gulrot
2–3 porsjoner, bruk gjerne matpakkemetoden når du lager retten.
1 stor potet, eller to mindre
1 ts myk plantemargarin
100 g fisk
50 g revet gulrot
50 g revet squash

Smør en foliepakke og legg på fiskefileten. Se etter at fisken ikke har bein. Legg revet gulrot og squash oppå fisken og pakk det godt inn. Legg pakken i ovnen eller over potetene som står og koker. Bruk gaffel og mos innholdet sammen med kokt potet til passe konsistens. Dersom du ikke skal koke poteter til resten av familien denne dagen, kan du skjære potetene i små terninger og koke dem sammen med de andre ingrediensene. Kok da i så lite vann som mulig.

Hentet fra Gobokens foreldreveilederserie. Fagkonsulent: Gunn Helene Arsky